DINER

Onze dinerkaart biedt een uitgebreid aanbod voor de vlees- en visliefhebber. Deze komt ook écht aan zijn of haar trekken dankzij de hoge kwaliteit. Voor onze chefs is het bereiden van de mooie gerechten met topproducten een feest. Dit feest wordt pas compleet als jij ervan geniet zoals zij dat hebben bedacht. 

VOORGERECHTEN

SHARED DINING

HOOFDGERECHTEN

STEAKHOUSE MOMUS

DESSERT

Vlees

Steak Tartaar

Met wasabi crumble, truffel crème en yka leaf.
14,50

Runder Carpaccio

Fijngesneden rundvlees met pijnboom-, pompoenpitten, parmezaanse kaas, rode ui, zongedroogde tomaatjes, aceto en truffelolie.
14,50

Vis

Gerookte paling

Ponzu crème, rode ui, zongedroogde tomaatjes en sla.
14,50

Gillardeau oesters

Aantal naar keuze. Per stuk
4,00

Vegetarisch

Caprese salade

Salade met een combinatie van tomaten en mozzarella.
12,25

Tomaten-crèmesoep

Geheel op vegetarische basis.
7,00

Rustique Tapenade

Drie verschillende rustique broodsoorten met aioli, olijf- en tomatentapenade.
14,50

Vleesplankje

Plankje met nacho’s en guacamole saus, chickenwings, Van Dobbe bitterballen, pistachenootjes, olijven, serranoham, walnoten, jalapeño pepers, augurk en wedges.
21,50

Mediterraans plankje

Plankje met nacho’s en guacamole saus, gefrituurde garnalen, inktvisringen, pistachenootjes, gerookte zalm, jalapeño pepers, gerookte forel, augurk, wedges en knoflooksaus.
22,00

Vegaplankje

Plankje met nacho’s en guacamole saus, olijven, mini loempia’s, kaasstengels, zongedroogde tomaatjes, mozzarella sticks, pistachenootjes, jalapeño pepers, augurk en wedges.
21,00

Vlees

Saté à la Momus*

Twee gemarineerde varkenshaas of kipsaté spiesjes gegarneerd met atjar, gebakken uitjes en kroepoek.
20,00

Spareribs*

Licht pikant gemarineerde ribjes met knoflook- en tapassaus.
21,00

Vis

Gamba’s Teriyaki

Gemarineerde Black Tiger garnalen in teriyaki saus met groenten.
23,50

Zalmfilet

Vers gefileerde zalm op de huid gebakken gegarneerd met groenten en witte wijnsaus.
24,50

Dorade

Dorade in het geheel gegaard gevuld met groenten, basilicumcoulis, zeekraal en knoflooksaus.
30,00

Vegetarisch

Vegetarische Tortilla Wrap

Vegetarische wrap gevuld met groenten, buffel mozzarella, champignons, rode ui, artisjok, mini maïs en prei gegratineerd met kaas. Gegarneerd met gefrituurde courgettebloem.
19,50

Vegetarisch stoofpotje

Vegetarisch stoofpotje met diverse groenten, aardappel in huisgemaakte tomatensaus met basilicum, feta en gegratineerd met kaas.
20,00

Hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgebonden groenten crème. Behalve gerechten met een *

Spies van ossenhaas (3) 225 gram

Ossenhaas met kruidenkorst, knoflooksaus en wedges.
25,50

Australische black Angus kogelbiefstuk (4) 250 gram

Kogelbiefstuk met teriyakisaus en wedges
29,00

Ribeye steak grainfed (1) 250 gram

Ribeye met knoflooksaus en wedges.
31,00

Black Angus entrecote grainfed (2) 300 gram

Schotse Aberdeen Angus steak met bearnaisesaus en wedges.
36,50

T-bone steak (2/3) 450 gram

Geserveerd met knoflooksaus en wedges.
34,50

Mixed grill

Mix van kipfilet, sparerib, kogelbiefstuk en varkenshaas. Geserveerd met knoflook-, champignonroomsaus en wedges.
27,50

Panna Cotta

Aardbei panna cotta en mango sorbet.
8,75

Limoen Sorbet

Met amarena kers.
9,50

Dame Blanche

Vanille ijs met chocoladesaus en slagroom.
8,00

Crème Brûlée

Van mokka op kapseldeeg en karamelsaus.
9,50

Chocolade Fudge Cake

Met een variërende seizoensmaak.
9,50

Parfait

Een huisgemaakte ijstaart met een variërende seizoensmaak, vraag naar de smaak.
9,00

Pralines met koffie

Een stukje zoetigheid met een laagje chocolade eromheen.
9,00