DINER
Onze dinerkaart biedt een uitgebreid aanbod voor de vlees- en visliefhebber. Deze komt ook écht aan zijn of haar trekken dankzij de hoge kwaliteit. Voor onze chefs is het bereiden van de mooie gerechten met topproducten een feest. Dit feest wordt pas compleet als jij ervan geniet zoals zij dat hebben bedacht.
VOORGERECHTEN
SHARED DINING
HOOFDGERECHTEN
STEAKS
DESSERT
Vlees
Steak Tartaar
Met wasabi crumble, truffel crème en yka leaf.
€
14
Runder Carpaccio
Fijngesneden rundvlees met pijnboom-, pompoenpitten, parmezaanse kaas, rode ui, zongedroogde tomaatjes, aceto en truffelolie.
€
13,75
Vis
Gerookte paling
Ponzu crème, rode ui, zongedroogde tomaatjes en sla.
€
14,75
Gillardeau oesters
Aantal naar keuze. Per stuk
€
4,00
Vegetarisch
Caprese salade
Salade met een combinatie van tomaten en mozzarella.
€
13,25
Tomaten-crèmesoep
Geheel op vegetarische basis.
€
7,00
Rustique Tapenade
Drie verschillende rustique broodsoorten met aioli, olijf- en tomatentapenade.
€
16,00
Vleesplank
Plankje met nacho’s en guacamole saus, chickenwings, Van Dobbe bitterballen, pistachenootjes, olijven, serranoham, walnoten, jalapeño pepers, augurk en wedges.
€
23,00
Mediterraanse plank
Plankje met nacho’s en guacamole saus, gefrituurde garnalen, inktvisringen, pistachenootjes, gerookte zalm, jalapeño pepers, gerookte forel, augurk, wedges en knoflooksaus.
€
23,50
Vegaplank
Plankje met nacho’s en guacamole saus, olijven, mini loempia’s, kaasstengels, zongedroogde tomaatjes, mozzarella sticks, pistachenootjes, jalapeño pepers, augurk en wedges.
€
22,00
Luxe vleeswaren
Coppa negra, Livar ham, chorizo en culatello
€
19,00
Vlees
Saté à la Momus*
Twee gemarineerde varkenshaas of kipsaté spiesjes gegarneerd met atjar, gebakken uitjes en kroepoek.
€
20,00
Spareribs*
Licht pikant gemarineerde ribjes met knoflook- en tapassaus.
€
21,00
Parelhoen
Suprème van parelhoen met crumble van caesar
€
19,50
Kalfsoester
Kalfsoester met Beurre Café de Paris
€
21,00
Vis
Gamba’s Teriyaki
Gemarineerde Black Tiger garnalen in teriyaki saus met groenten.
€
23,50
Zalmfilet
Vers gefileerde zalm op de huid gebakken gegarneerd met groenten en witte wijnsaus.
€
24,50
Dorade
Dorade in het geheel gegaard gevuld met groenten, basilicumcoulis, zeekraal en knoflooksaus.
€
30,00
Vegetarisch
Vegetarische Tortilla Wrap
Vegetarische wrap gevuld met groenten, buffel mozzarella, champignons, rode ui, artisjok, mini maïs en prei gegratineerd met kaas. Gegarneerd met gefrituurde courgettebloem.
€
19,50
Vegetarisch stoofpotje
Vegetarisch stoofpotje met diverse groenten, aardappel in huisgemaakte tomatensaus met basilicum, feta en gegratineerd met kaas.
€
20,00
Pasta
Pappardelle Scampi
Pappardelle aglio e olio scampi
€
19,50
Pappardelle Carbonara
Huisgemaakte Carbonarasaus
€
16,50
Rigatoni Arrabiata
Verse, pikante tomatensaus met burrata
€
17,75
Penne Napolitana Burrata
Verse tomaten-basilicumsaus met burrata
€
17,50
Tagliatelle Pesto Pistache
Huisgemaakte groene pesto en pistache
€
16,00
Spies van ossenhaas (3) 225 gram
Ossenhaas met kruidenkorst, knoflooksaus en wedges
€
26,00
Australische black Angus kogelbiefstuk (4) 250 gram
Kogelbiefstuk met teriyakisaus en wedges
€
29,50
Ribeye steak grainfed (1) 250 gram
Ribeye met knoflooksaus en wedges
€
31,50
Black Angus entrecote grainfed (2) 300 gram
Schotse Aberdeen Angus steak met bearnaisesaus en wedges
€
36,75
T-bone steak (2/3) 450 gram
Geserveerd met knoflooksaus en wedges
€
35,00
Mixed grill
Mix van kipfilet, sparerib, kogelbiefstuk en varkenshaas. Geserveerd met knoflook-, champignonroomsaus en wedges
€
27,50
Cheesecake
Appel-kaneel cheesecake met een krokante hazelnoot bodem
€
9,50
Dame Blanche
Vanille ijs met chocoladesaus en slagroom
€
8,00
Crème Brûlée
Van mokka op kapseldeeg en karamelsaus
€
9,50
Parfait
Een huisgemaakte ijstaart met een variërende seizoensmaak, vraag naar de smaak
€
9,00
Pralines met koffie
Een stukje zoetigheid met een laagje chocolade eromheen
€
9,00
